China

Em viagem de trabalho à China - cidades de Pequim e Shenzhen - uma amiga, a Ivy, registrou alguns momentos espetaculares da gastronomia chinesa e, muito gentilmente, me enviou as fotos que posto aqui no blog. Como eu já disse anteriormente, eu mesmo visitei a China em 2005 e, infelizmente, não fotografei nada relativo à gastronomia.

(Montagem de panqueca com recheio de pato laqueado)

Mas, a Ivy, sim, registrou momentos belíssimos e, para nós, ocidentais, bastante excêntricos. Pequim e Shenzhen são a 13ª. e a 32ª. cidades mais populosas do mundo, com 18 milhões e 12 milhões de habitantes, respectivamente. A cidade chinesa mais populosa é Shangai, com população superior a 20 milhões de habitantes. Estima-se que a China tenha entre 1,6 bilhão e 1,8 bilhão de habitantes, ainda que os órgãos oficiais insistam em divulgar o número de 1,3 bilhão pessoas.

(Caracol)

(Prato laqueado com rosas)

(Olho de Dragão - dragão é um fruto cujo sabor fica entre a pêra e o kiwi)

Pelos relatos da Ivy, que esteve no país cerca de um mês antes do início das Olimpíadas, Pequim e Shenzhen continuam, tanto quanto em 2005 (visitei Pequim e Hangzhou), a pleno vapor: "Tudo parece muito bem organizado em grandes cidades como Shenzhen e Pequim. Os canteiros das vias públicas são impecavelmente floridos, não há lixo espalhado pelas ruas e mesmo os pequenos boxes de outlets no comércio são bem distribuídos. O caos fica por conta mesmo da poluição ambiental e visual onde há concentração de comércio. O cenário negativo fica escondido", escreveu minha amiga em matéria sobre o país.

(Testículos de bode - bandeja verde com os "grãos" brancos)

(Lulas)

(Ouriço)

Para ocultar esse casos, a China investiu cerca de US$ 42 bilhões nas Olimpíadas. Investimento esse que inclui uma blindagem para esconder os hutongs, vilas típicas chinesas, bastante semelhantes aos nossos cortiços. Esse Great Firewall chinês equivale à Muralha: cerca tudo e mantém distante o olhar e acesso estrangeiros.

(Cobras)

(Escorpiões)

(Fritura de escorpiões)

Mas, a China, depois de séculos voltada para si mesma, terá que se abrir ao mundo porque precisa do mercado externo. Não sei avaliar se essa abertura será concomitante à liberalização política e de direitos no país. Sei que a China ditará muita coisa para todo o mundo nos próximos anos e todo e qualquer movimento chinês repercutirá tal qual aquela borboleta que bate asas aqui e provoca um terremoto lá.

(Grilos)

(Bichos-da-seda e escorpiões)

(Bichos-da-seda)

Posto, assim, algumas imagens dessa China, fascinante, atraente, que mata milhões de chineses, se preciso for, para fazer valer a vontade política dos dirigentes. A China, goste-se ou não, é parte desse mundo como o conhecemos e tem muito a ver com o modo de vida que o planeta terá para as próximas décadas.

(Caranguejo)

(Cavalos-marinhos)

(Testículos de cobra)

(Crédito de todas as fotos deste post: Ivy)